在家調酒入門：琴酒、伏特加、蘭姆怎麼選？入門三瓶組與 5 杯經典調酒作法
- 六大基酒：琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地
- 入門三瓶組 J.J懷特琴酒＋伏特加＋約翰走路 BLONDE，會員價合計 NT$1,280
- 5 杯經典：Gin Tonic、Highball、Moscow Mule、Cuba Libre、Whisky Sour
- 每杯基酒 30～45ml，量酒器是最重要的工具
- 基酒到京旺煙酒台中門市選購，喝酒不開車
提醒：未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒過量，有害健康｜禁止酒駕。依法酒類不能在網路上直接販售，官網僅供瀏覽與送出詢價單，請到門市選購。
本文價格與品名依京旺煙酒官網 2026-09-30 查核，實際價格與庫存以門市當下為準。
想在家做一杯像樣的調酒，第一步不是買一堆工具，而是選對基酒。調酒常說的「六大基酒」是琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，但入門其實只要兩三瓶，再配上通寧水、蘇打水和檸檬，就能做出 5 杯經典調酒。這篇整理京旺煙酒官網調酒專區的基酒價格，以及每杯標準量的做法。
本文配方皆以「一杯」為單位，基酒 30～45ml；請適量飲用，喝酒不開車。
六大基酒怎麼分？官網有哪些
| 基酒 | 風味印象 | 代表調酒 | 官網品項（會員／售價） |
|---|---|---|---|
| 琴酒 | 杜松子、柑橘、草本 | Gin Tonic | J.J懷特倫敦琴酒 1000ml NT$430／NT$480；托本莫瑞琴酒 700ml NT$1,080／NT$1,130 |
| 伏特加 | 乾淨、無明顯香氣 | Moscow Mule | 冷泉伏特加 700ml NT$330／NT$380；J.J懷特伏特加 1000ml NT$430／NT$480 |
| 蘭姆酒 | 甘蔗甜香、香料 | Cuba Libre | 屍人骨頭香料蘭姆酒 700ml NT$430／NT$480；加勒之心經典蘭姆酒 700ml NT$1,080／NT$1,130 |
| 威士忌 | 麥芽、香草、木桶 | Highball、Whisky Sour | 約翰走路 BLONDE 700ml NT$420／NT$470；三得利角瓶 700ml NT$450／NT$500 |
| 白蘭地 | 果乾、木桶 | 白蘭地蘇打 | 百世爵 VSOP 700ml NT$1,200／NT$1,250 |
| 龍舌蘭 | 植物、胡椒感 | Margarita | 官網調酒專區品項有限，建議先洽門市 |
入門三瓶組：琴酒＋伏特加＋調和威士忌
以官網價格為例，J.J懷特倫敦琴酒 1000ml、J.J懷特伏特加 1000ml與約翰走路 BLONDE 700ml三瓶，會員價合計 NT$1,280（售價合計 NT$1,430）。
- J.J懷特倫敦琴酒：官網介紹為典型杜松子柑橘乾爽風味、適合多種調酒。
- J.J懷特伏特加：官網介紹為純淨伏特加、口感柔和，適合當雞尾酒基酒。
- 約翰走路 BLONDE：官網說明是品牌於 2024 年底推出、專為調飲設計的調和蘇格蘭威士忌，帶香草與蘋果香。
想升級琴酒風味，可以看托本莫瑞琴酒（官網介紹融合赫布賴丹茶葉與多種植物草本）或亨利爵士琴酒（官網介紹帶黃瓜與玫瑰花香）。
5 杯經典調酒作法（每杯標準量）
1. Gin Tonic 琴通寧
高球杯裝滿冰塊 → 倒入琴酒 45ml → 加通寧水約 120ml → 輕輕攪拌，放一片檸檬或萊姆。
2. Highball 威士忌蘇打
杯子先冰鎮、裝滿冰塊 → 倒入威士忌 30～45ml → 沿杯壁加入冰蘇打水約 120ml → 攪拌一兩下就好，避免氣泡流失。
3. Moscow Mule 莫斯科騾子
杯中放冰塊 → 伏特加 45ml → 擠入少許萊姆汁 → 加薑汁汽水約 120ml → 攪拌後放萊姆角。
4. Cuba Libre 自由古巴
杯中放冰塊 → 蘭姆酒 45ml → 擠入萊姆汁 → 加可樂約 120ml → 輕輕攪拌。用香料蘭姆酒會多一層香料甜感。
5. Whisky Sour 威士忌酸酒
威士忌 45ml＋新鮮檸檬汁 20ml＋糖漿 15ml → 加冰搖勻（沒有雪克杯可用密封罐）→ 濾入放了冰塊的杯中。
副材料與最少工具清單
- 副材料：通寧水、蘇打水、薑汁汽水、可樂、檸檬或萊姆、冰塊。糖漿可用砂糖加熱水自製。
- 量酒器：最重要的一樣工具，量準份量，每杯味道穩定，也能控制飲酒量。
- 吧叉匙：攪拌用，沒有的話用長柄湯匙也行。
- 雪克杯：只有 Whisky Sour 這類需要搖盪的調酒才用得到，可先用密封罐代替。
想再進階？利口酒與白蘭地
官網調酒專區也有野格利口酒（NT$500／NT$550）、貝禮詩奶酒（NT$520／NT$570）等利口酒，適合想做甜點風調酒的人。白蘭地怎麼挑可以看白蘭地第一瓶怎麼挑；Highball 用的威士忌可參考日本威士忌怎麼買。
挑選小提醒
- 1000ml 的基酒單杯成本較低，適合常調酒的人；偶爾調一杯，700ml 就夠。
- 聚會調酒請準備無酒精飲品，並安排不喝酒的人開車；聚會要準備多少酒可看聚餐派對帶什麼酒。
- 基酒保存方式見開瓶後保存指南。
台中哪裡買調酒基酒？
先到官網調酒專區記下品名，再到就近門市選購；庫存以門市當下為準。
門市地址、電話與營業時間請見京旺煙酒門市據點；多數門市每日 10:30–22:30，大里大明店 14:30–23:00，北屯東山店 11:30–21:30，太平光興店請先電話確認。
到店前的證件、詢價單與付款問題，可先看到酒行買酒前要知道什麼；各區門市介紹：大里、太平、霧峰、北屯，或看台中買酒推薦總整理。
常見問題
在家調酒先買哪幾瓶？
建議從琴酒、伏特加和一瓶調和威士忌開始。以官網 J.J懷特倫敦琴酒、J.J懷特伏特加（皆 1000ml）加約翰走路 BLONDE 為例，會員價合計 NT$1,280（2026-09-30 查核）。
六大基酒是哪六種？
一般指琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地。入門不必全買，先買兩三瓶最常用的即可。
調酒用平價的酒可以嗎？
可以。調酒會加入通寧水、蘇打、果汁等副材料，選風味乾淨、價格實在的基酒就很好用，例如官網的 J.J懷特琴酒、冷泉伏特加。
一瓶基酒大約可以調幾杯？
以每杯基酒 45ml 計算，700ml 約 15 杯、1000ml 約 22 杯。請以「一杯」為單位適量飲用。
沒有雪克杯可以調酒嗎？
可以。本文的 Gin Tonic、Highball、Moscow Mule、Cuba Libre 都是直接在杯中調製；需要搖盪的 Whisky Sour，可用有蓋的密封罐代替。
基酒開瓶後怎麼保存？
蓋緊、直立、避光、放陰涼處即可。詳細見開瓶後保存指南。
未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒過量，有害健康｜禁止酒駕，喝酒不開車。孕婦請勿飲酒。
